누넝 블로그

차가버섯은 하얀 자작나무에서 자라는 버섯입니다. 주로 우리나라, 중국 등에서도 볼 수 있지만 약리성이 좋은 차가버섯은 러시아 시베리아 등지의 타이가 기후대의 자작나무에서 자란 것이 좋다고 알려져 있습니다. 그렇기 때문에 차가버섯은 주로 러시아에서 들여오며 러시아에서는 1등급 차가버섯의 조건을 엄격하게 정해놓고 있습니다. 그 조건으로는 15년 이상의 수령에 버섯 두께 10cm 이상, 그리고 북위 45도 이상에서 자란 것 등이 있습니다. 차가버섯이 자라는 과정을 보면 차가버섯 종균이 자작나무에 착상하면 약 5~10년 동안은 자작나무 몸속에서 자라게 됩니다. 그 후 자작나무껍질을 뚫고 나와서 10~20년 정도 더 살아가게 되는데, 이 과정에서 자작나무 몸통 속에 기다란 뿌리는 내린 뒤 자작나무의 수액과 플라보..