마카롱 보관법 어원 먹는 방법 종류 등 모든 정보 자세하게 알려드릴게요

마카롱 보관법의 가장 기본적인 방법은 밀봉하여 냉장 혹은 냉동 보관하는 것입니다. 냉동을 했을 경우에는 약간의 해동 후 먹으면 되고, 냉장 보관시에는 최대 3일까지 보관이 가능합니다. 마카롱이란 프랑스의 대표적인 쿠키라고 생각하면 되는데 작고 동그란 모양의 머랭으로 만든 크러스트 사이에 잼, 가나슈, 버터크림 등의 필링을 채워 샌드위치처럼 만듭니다. 매끈하고 바삭한 크러스트, 부드럽고 촉촉한 속, 달콤한 필링의 삼단 구조가 빚어내는 독특한 식감, 맛, 향, 그리고 형형색색의 고운 빛깔이 특징입니다. 마카롱의 어원이나 주재료를 고려해 볼 때 이탈리아의 영향을 받은 것으로 보이나, 오늘날과 같은 형태의 마카롱은 20세기 초 파리의 페이스트리 숍 라뒤레에서 개발한 파리지앵 스타일입니다. 전세계적으로 마카롱에 ..
생활정보 2019. 3. 15. 17:00
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